脑干出血不宜多吃猪肝。脑干出血是神经系统急重症,病死率极高。猪肝中含有丰富的蛋白质以及较少的脂肪和碳水化合物,含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品,含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
但它的胆固醇含量也很高,不利于脑干出血患者。
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