要升血红素，那么可以吃蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血、鱼、禽类等，这些食物不仅血红素铁含量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响，可以多食用这类食物补铁。
尤其是贫血的高危人群如经期女性、老年人、小孩等，平时更要多吃。
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