你好，脂质就是脂类，是油、脂肪、类脂的总称，包括甘油三酯和磷脂、固醇类。脂类是人体需要的重要营养素之一，在供给人体能量方面起着重要作用，也是人体细胞组织的组成成分。
脂类的摄入要适量，不能完全避免，也不能大量食用，脂类摄入过多容易造成心脑血管疾病。
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