问患者提问

肉类冷藏后其营养价值会丢失吗？

一般的肉类放入冰箱的急冬格里一段时间后肉质会改变了，请问肉类的营养价值会丢失吗？

提问时间：2020-03-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，根据您的描述，一般肉类都习惯会放在冰箱里冷冻，新鲜的肉当然是最好的，从冰箱拿出来的肉吃是可以的，但是营养价值没有新鲜的好，会丢失很多，而且要烧的很透才行，建议尽量食用新鲜食物，尽量少吃存冰箱过久的食物，希望对您有所帮助！

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