老年人慢性支气管炎可以吃长山药。原因说明：山药中所含的尿囊素，具有麻醉镇痛作用可促进上皮生长，消炎和抑菌，常用于治疗手足破裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
山药具有一定的抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。
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