吃开心果能降血糖

墨西哥糖尿病协会一项最新研究结果显示，在日常饮食中，适量食用开心果会对11%的成年糖尿病患者和36%的青少年糖尿病患者(10—17岁)产生有益的效果。

专家称，将开心果的果仁和薄的内果皮一起食用，开心果的纤维在肠道内可以延缓糖分吸收进入血液的过程，从而避免血糖过快升高。

研究者建议患者，在午餐和下午茶点中添加开心果效果更佳。但是市面上的开心果很多都加了漂白剂漂白，还是慎重选择！