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牛羊肉顿时间那么就会有营养损失吗？

牛肉需要炖很长时间才会使肉烂，那么炖时间过长会有营养损失的可能吗？曾经的想

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好，很高兴为你解答问题，根据你所描述的的症状考虑，牛肉长时间炖肉里的营养成份会被破坏，不利用保留食物营养，建议调好火候，煮好即食，希望我的回答对你有所帮助，如果满意请对我的回复作出评价。

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