羊肉应该要怎么烧呢？

将羊肉切块洗干净之后焯水备用，在我们的炒锅中烧乳三十毫升左右的油，等到八成热之后恰如葱姜蒜爆香，倒入羊肉之后翻炒一分钟，入料酒不断的进行翻炒，加入生抽和老抽，不断地翻炒均匀之后倒入热开水大约一千毫升，加入孜然大料等各种香料，在之后转移到炖锅中盖上盖子，爱上小火炖一个半小时左右，期间一定要注意多翻动几次，防止锅底出现焦掉的情况。