尝不出盐味

味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；

感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。

除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。

觉得你有可能是暂时性的部分味觉障碍，除味蕾因烫伤等受破坏、味觉神经被切断外，忧郁症等心因性疾病和年老体衰等都会导致味觉障碍。

现已查明，味觉障碍的主要原因是锌摄入量不足。食品添加剂会导致锌的流失。偏食和在外就餐也会导致锌摄入量不足。科学家发现分解酒精的酶是锌酶。

如果饮酒过量，为分解酒精需消耗大量锌。加上酒精会伤害味蕾，因此饮酒过量也是引起味觉障碍的原因。指导意见味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。

其他味觉，如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；

感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉。

觉得你有可能是暂时性的部分味觉障碍，除味蕾因烫伤等受破坏、味觉神经被切断外，忧郁症等心因性疾病和年老体衰等都会导致味觉障碍。

现已查明，味觉障碍的主要原因是锌摄入量不足。食品添加剂会导致锌的流失。偏食和在外就餐也会导致锌摄入量不足。科学家发现分解酒精的酶是锌酶。

如果饮酒过量，为分解酒精需消耗大量锌。加上酒精会伤害味蕾，因此饮酒过量也是引起味觉障碍的原因。