贫血病人可以喝牛奶,但如果是缺铁性贫血,服用铁剂的话,不能立即喝牛奶,牛因为奶里面含有的金属离子会跟铁离子结合,形成一种化合物,会影响铁离子的吸收,贫血是需要补充高蛋白食物的。
蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
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