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家用榨油机安全吗，自己榨的花生油能放心吃吗？

家用榨油机安全吗，自己榨的花生油能放心吃吗？曾经治

提问时间：2020-05-30

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：注意原料的选择是可以的，油脂类坚果原料容易受到黄曲霉的污染，故而日常选择一定要去除霉变成分。由于此类油脂属于不饱和脂肪酸，建议日常注意密闭、低温、避光保存，避免由此导致的脂肪氧化产生的不良影响。

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