问题分析：你好，根据您所说的情况，眼睛手术期间应是可以食用山药的，因为山药具有补益脾气、扶益正气的作用，而且性味较平和，没有刺激性。
意见建议：但要注意不要大量食用，以免滋腻不好消化，另外在感冒、发热、感染、水肿、饮食积滞时不要食用。
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