请问中药应该用热水煎还是冷水？能用铝锅吗？

问题分析：您好，中药的正确煎法是先用凉水泡半个小时，以水浸没中药半食指深为宜，一般是熬两次，第一次20分钟，熬好之后倒出来，然后添加凉水。

意见建议：第二次煎15分钟左右，两次的汤液混在一起，大约200-300毫升，分早晚两次温服，不要用铝锅，因为化学性质不稳定，容易和中药发生反应，可以用不锈钢锅或者是搪瓷缸子。