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怎样煮玉米营养最好？

我们全家都喜欢吃煮玉米，听老人说，煮玉米营养很丰富。煮玉米应该采用怎样的方法才能最大的发挥玉米的营养价值？

提问时间：2020-04-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃煮玉米要首选嫩玉米，将玉米棒的皮保留一层，还有玉米须也不要丢弃同煮，水要没过玉米，水开煮20分钟即可。煮熟的玉米营养丰富，口感香甜。
煮玉米的水因为有玉米须，喝了清热利水，有保健的作用。

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