你好，经常食用明矾的话，是可以引起老年痴呆的，因为明矾中含有铝离子化合物是导致老年人痴呆症的主要因素之一。建议少食用还有明矾的食物，这种导致痴呆的过程是一个慢性中毒的过程。
若一次性摄入大剂量明矾有可能出现急性中毒。
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