黄精山上挖来，就可以直接烧牛肉吃吗？有那些好处？

健康指导：您好，根据您提供的信息分析如下：黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。牛肉营养丰富，可以一起炖。