吃发芽的土豆会中毒吗

您好现对你的问题进行回答，你对二个土豆削过皮么？把芽挖掉么，是否炒熟么？目前有什么症状么？士豆品种很多，

1、士豆引起中毒的原因一般是由于士豆中所含的皂素和血球凝集素引起的。

2、中毒后的潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，如果症状比较轻，预后良好，如果说比较重可以引起呼吸衰竭。所以发芽的土豆不能吃。指导意见建议你目前可以进行催吐，就是用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐,以减少人体对毒素的吸收，你如果有不适的症状尽快到医院进行治疗，祝你好运。