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马铃薯汁生吃有毒没

腰疼，听说马铃薯汁生吃好，但有些医生讲有毒，有些讲没毒，不知怎么样办

提问时间：2020-06-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

生喝马铃薯汁有毒。马铃薯即土豆含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称土豆毒素，未成熟、青紫皮的土豆或发芽土豆含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽土豆或汁液可引起急性中毒。

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