各种维生素及其缺乏病

维生素是生长和代谢所必需的微量有机物，一般无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。

前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。

维生素A：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。维生素C：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。

维生素D：小孩软骨病，食欲不振；腹泻等。维生素E：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。

维生素F：心血管疾病等。