减少淀粉类食物的摄入,虽然可以减少热量的摄入,达到减肥的目的。但如长期缺乏淀粉质,会使身体缺乏维生素B,引起脚气、食欲不好等病症。
所以,减肥者虽要减少淀粉食物的摄入,但不能完全排斥这类食物,应适当地摄入含胚芽的全麦淀粉食物。
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