急性胃肠炎可以吃猪蹄。以高蛋白食物为主，如燕麦、猪心、豆腐皮、花生、猪肉（瘦）等。禁食生冷之物如冷饮等；忌抽烟、喝酒、低盐饮食；
忌辛辣、鱼虾、烟酒等刺激性食物。猪蹄蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用
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