一般的药物再用用大火煎完以后，改用小火煎煮一段时间。煎煮中药时火候在煎中药中起着十分重要的意义，一般煮滋补药物时，宜用用文火慢煎，如果祛风湿类或感冒类的药物，常用武火急煎。
在煎中药时避免粘锅的现象发生，用陶瓷锅进行煎中药。
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