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木薯煮熟后取芯食用会中毒吗？

女，14岁，木薯可以煮熟后取芯食用吗？会不会中毒？

提问时间：2020-02-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

木薯是有毒的食物，煮之前要剥皮，再用清水浸泡6天以上，然后再蒸煮，这样就可以安全食用了，一般越新鲜的木薯毒性越大

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