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土豆时间放久变绿了还能吃吗

因为我以前在学校里面，我就是给自己买了一个小锅，每天我会自己煮面吃，可是买菜的时候都是一些新鲜的，我又不可能每次都去超市，我就买了能放很久的土豆，不知道土豆时间放久变绿了还能吃吗？

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆是需要在比较新鲜的情况下才可以食用的，如果是土豆是存放的时间比较久，或者看起来有出现长绿、发芽等，这样是情况是不可以在吃的，因为土豆会生成一种有毒物质，吃了以后人会中毒的，对于服用了以后人体会伤害很大的，严重还需要洗胃。

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