为什么我削了山药皮痒疼呢

处理山药后皮肤发痒是山药粘液中含有的皂甙导致的过敏反应引起一种接触性皮炎的现象，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

因为引起过敏的皂甙比较怕热，可以用烤电灯烤电或者用自己可以耐受的热水浸泡双手；或者是用食醋浸泡等，都可以有效的缓解发痒症状。

同时可以配合抗过敏的药物治疗。以后要注意带上手套后再处理山药。