少吃盐肝硬化患者多有腹水,而盐有亲水性,如果食物中含盐量高,就会使体内的水分排出减少,从而加重症状。多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少,原本生产蛋白的能力下降,从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白,如牛奶、鸡蛋等 对于肝硬化上消化道出血的患者,总的饮食原则就是要低盐高蛋白,应以优质蛋白为主。
大豆及其制品特别适宜。同时,应选择细软易消化的食物。细软食物为主打
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