吃鸽子蛋时可以多搭配蔬菜食用,它有助蔬菜中的纤维将胆固醇及其它有害物质吸出,并将之排出体外,可以降低胆固醇对人体造成的危害,在煮蛋时可依个人所需,酌量加些中药,如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用,这样会更具食疗效果。
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