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排骨怎么做比较有营养

提问时间：2020-03-10

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：一般来说炖菜要比炒菜少用油，营养损失少，所以排骨最好要炖着吃。同时排骨是动物性蛋白质，可以适当配合一下植物性蛋白质，如豆腐、玉米、豆类，这样营养更全面吸收利用率也高。

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