鮰鱼的营养价值与功效

鮰鱼的营养价值和功能包括：补充蛋白质，鮰鱼中含有大量蛋白质。每100g鲶鱼含有17.6g蛋白质，鱼肉中的蛋白质为全蛋白，蛋白质中必需氨基酸的含量和比例最适合人类需要，且容易被人吸收利用；

降低胆固醇，鮰鱼脂肪含量低，鮰鱼脂肪含量为100g，含量为0.8g，大部分为不饱和脂肪酸。