你好，胰腺炎是由于胰腺消化酶对胰腺自身消化引起的化学性炎症。其病因与胆道疾病，酗酒，暴饮暴食等因素有关。此外，高脂肪餐，高脂血症，高钙血症，感染，某些药物等因素亦可诱发。
尽量不要吃高脂饮食。沙琪玛主要含糖分较多，少吃应该是可以的。
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