健康指导:苦瓜性味苦,寒。有清暑除热、解毒、刺激维生素细胞,产生胰岛素。但是苦瓜性寒,不可多食,尤其是脾胃虚寒者不宜食。
食之令人吐泻腹痛。生吃苦瓜容易产生草酸,抑制钙的吸收,最好用开水焯一下,就没问题了。而且苦瓜多食易损脾败胃,因此最好不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。
此外,食用苦瓜有减肥的功效,但是女性处于月经期时,不要食用苦瓜,而且不可多食。
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