急性胃炎护理为保证卧床休息并注意保暖，必要时应禁食，食物在最初24小时内以米汤、稀粥等流质为佳。好转后可给予稀饭和少量豆腐、瘦肉等，暂时不要吃高脂肪的食物以及水果、蔬菜。
严重者常因呕吐、腹泻导致脱水及电解质紊乱。应该多饮水或口服补液。
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