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患者提问

鲜奶油怎么打发比较好呢?

我对于鲜奶油的影响比较大,尤其我的饮食健康比较在意,听说鲜奶油的制作是比较好,平时也是比较喜欢吃奶油的,怎么打发比较好的呢?
提问时间:2020-06-21
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    容器底部需要使用冰块,对于鲜奶油的保持温度状态下有助于打发,之后要注意搅拌,因为摩擦产生能量,所以需要使用冰块降温。

    使用网状搅拌器之后快速打发,鲜奶油打发是主要是存在着稀泽状态,之后就会慢慢变成浓稠的形态,对于奶油的形态的形成需要引起重视,及时的搅拌就是完成的阶段,成功之后就是可以立刻停止了,平时需要注意饮食健康,注意适量饮食,防止发胖的可能。

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