皂角米怎么吃？最近在超市里看见一种皂角米觉得很新奇，请问皂角米怎么吃？

皂角米可以用来熬粥喝，皂角米中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，用来熬粥的话能帮助很好的将其中的营养释放出来以便被人体吸收，在熬粥的时候也可以放一些蔬菜或者是肉片，蔬菜中含有丰富的维生素和大量的水分，肉类食物中含有丰富的蛋白质所以这样煮能让粥变得很有营养，而且皂角米还能有养胃的作用，所以平时可以经常吃来帮助养护自己的胃。