吃干红枣可补气养血，和胃解毒。红枣具有补气养血的作用，气血不足的病人多加食用，多可改善面色发黄、食欲差、食量少、四肢乏力、失眠多梦、女性月经延期、月经量少等症状。
大枣也多可和胃解毒，大枣广泛应用于中药的各个组方，用以缓和药性。
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