病情分析: 味精的主要成分是谷氨酸钠,适量食用具有一定的营养价值,但是过量食用可以造成血中谷氨酸含量上升,一过性头痛,心跳加速的症状,此外谷氨酸可以影响钙镁的利用意见建议:目前,世界各国都认为在正常范围内食用没有不良影响。
意见建议:日常生活中,炒菜时可以放一些味精,增加鲜味又补充营养。但是一定要注意不要过量,不要把味精当盐用。
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