急性胃肠炎病因:物理因素进食过冷过热和粗糙的食物,可使胃粘膜划破、损伤。化学因素药物,烈酒、浓茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而损伤,发生糜烂,有点状出血。
微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素,以及流感病毒和肠道病毒的感染。
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