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干秋葵怎样泡水喝？要壳吗？

提问时间：2020-04-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：秋葵是不能泡水喝的，因为泡水不能有效析出营养物质，就像洗菜水一样，没有什么利用价值。意见建议：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟去涩，才能食用。

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