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醋的属性？酸性，还是碱性？

提问时间：2020-02-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：食物的碱性还是酸性是看食物在体内消化后的产物决定的，有酸性基团的才是酸性物质。意见建议：醋一般都是有粮食发酵出来的，主要成分是碳水化合物，在体内都分解为葡萄糖，不含有酸性基团，所以是碱性食物，一般的少吃水果都是碱性的，动物性食物一般是酸性的

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