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问患者提问

山药能生吃吗

请问山药能不能生吃，生吃后会不会中毒。如果会，该怎么办。

提问时间：2020-04-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好；山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑;而且山药需要去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

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