卵磷脂有促进脑神经发育及脑神经的修复中预防老年痴呆的功效，调节体内血脂，预防动脉硬化，从而可以预防冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病，同时它还可以促进肠道蠕动，防止便秘等。
卵磷脂还是天然的解毒剂，促进体内毒素排泄而使皮肤紧致等。
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