白花菜和绿花菜哪个好

你好朋友，白花菜和绿化菜都含有丰富的营养，但是绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。意见建议白花菜和绿花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。

其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。