食物过敏是儿童营养中一个重要的社会降问题儿童食物过敏的发病率逐年升高可以引起多器官系统受累最常见的是胃肠道、皮肤黏膜和呼吸道症状婴幼儿是一个特殊易感人群常见引起过敏的食物有:牛奶、小麦粉、蛋类、巧克力、豆类、贝类等另外食物添加剂也可引起过敏反应如谷氨酸单钠(味精)能引起风疹、黄色食品可引起哮喘、苯甲酸酯可引起荨麻疹等实施母乳喂养:只有母乳喂养才能满足6个月以内婴儿全部营养而且可大大降低过敏的发生率因此对有过敏体质的婴儿都应将哺乳时间坚持到婴儿对食物过敏的自发消失期即在10-12个月
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