牛心做法

指牛的心脏牛心可养血补心治健忘、惊悸之症健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、补肾、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚红烩牛心材料：主料：牛心2000克辅料：胡萝卜200克洋葱200克芹菜100克土豆500克面条75克调料：大葱100克植物油250克大蒜25克番茄酱150克盐15克辣酱油25克胡椒粉3克香叶3克白砂糖5克味精3克做法：

1.将牛心切开洗去血沫块切方块用开水烫一下再用冷水洗净

2.用煎盘热油放入牛心块煎上色放锅内加清汤放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶移微火上焖熟

3.葱头切方块放油炒黄加芹菜段胡萝卜块加番茄酱、老汤、油炒面焖熟菜码然后将烩牛心放入锅内稍开后放盐、味精、糖、辣酱油、胡椒粉、蒜末、大葱调剂口味即可