人参个别地方有点发霉切除后还能泡酒吗

问题分析：您好，人参属于植物根茎类，里面含有多糖，如果保存不好，湿度过高，很容易滋生霉菌，如果个别地方有霉菌，考虑应该其他地方也有了霉菌孢子，只是还没长大或者还没长到肉眼可见的程度。

谢谢，意见建议：您好，如果您把长霉菌的地方切除，并不能保证其他地方的霉菌已经滋生，您如果泡酒的话，应该可以杀死霉菌，但是不能破坏霉菌的蛋白质，所以对身体还是会有损害，但是如果您用高温的方法，加热，可以完全破坏霉菌蛋白，就不会对身体构成损害了，建议您采用这种方法。

谢谢