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银耳放久了煮后没胶片质吗

听说银耳吃多了对皮肤很好，可以补充皮肤的胶原蛋白，而且还能让皮肤变得光滑毛孔也会变细，所以我家里就一直放着，后来在柜子最里面翻出来一些银耳，煮了之后已经不粘了，因而放久了煮后没胶片质吗？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

银耳放久了之后煮出来吃会没有粘性的，银耳放久了之后也是会变质的，可以去买一些新鲜的银耳来煮，因而煮出来汤要粘稠才是好的，而且汤越粘稠就代表银耳里面的胶原蛋白含量很高，如果银耳煮出来已经没有胶片质就代表银耳里面的营养已经没有了。

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