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干柠檬片到底该用温水还是开水泡？

听说开水会破坏营养物质，但温水一时半会又泡不开，多泡会儿又听说久了营养会流失，很是纠结啊！

提问时间：2020-01-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，泡干柠檬最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。
指导意见柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，泡水的话，用晒干的柠檬片或新鲜的柠檬泡水喝都是可以美白减肥的。

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