问患者提问

鲜枣与干枣的营养价值一样吗？

您好。现在是鲜枣收获的季节，请问鲜枣的营养价值与干枣的营养价值相同吗？

提问时间：2020-03-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，鲜枣与干枣的营养价值是略有区别，鲜枣的Vc含量高于干枣，鲜枣在加工成干枣时VC会有损失，而干枣铁含量高于鲜枣，对女性补血效果较好意见建议：所以鲜枣和干枣是各有优势，建议你可以根据自己的营养需求选择鲜枣或干枣，而从储存上干枣是更利于存放的

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