陈皮是橘子皮或者柑橘皮晒干或低温干燥过后的的产品。陈皮有很多功效：第一陈皮，不仅可以调味还可以泡水治慢性支气管炎、止咳嗽。
第二陈皮和山楂一起可以起到健胃消食的作用。第三陈皮还有具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，还能清肺化痰，可以清除体内的毒素。
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