怎么卤猪蹄好吃又营养呢？

在做卤猪蹄的时候可以先将猪蹄焯一遍水，这样能让猪蹄更好的入味，而且在高温下能将猪蹄中的营养都释放出来，在卤猪蹄的时候可以放一些香油，香油中含有丰富的微量元素能帮助很好的起到补充身体营养的作用，也可以适当的放一些白酒，白酒能有杀菌的作用，而且酒香还能帮助增强食欲，平时可以用卤猪蹄来下饭，而且猪蹄中含有丰富的胶原蛋白还能对皮肤有好处。